
Vegán "zsíros kenyér" - olajmentesen
Ez a pecsenyezsír ízű kence kísértetiesen hasonlít a hagyományos zsíros kenyérre. Nemcsak az íze, hanem meglepő módon még az állaga is olyan, mint amikor a megdermedt zsírt kiveszik a hűtőből, rákenik a kenyérre, majd enyhén elkezd megolvadni szobahőmérsékleten. Villányban nőttem fel, ahol szinte nincs olyan pincészet, mely ne árulna a bor mellé zsíros kenyeret. Nincs ez másképp szüleim pincészetében sem, ahol életem folyamán megkentem már pár kenyeret... És igen, szerettem.