Nyers Paradicsomleves 5 Perc Alatt

Nyáron kevésbé kívánom a főtt ételeket, a kertünkben pedig roskadoznak a paradicsom bokrok a gyönyörű, érett paradicsomoktól, így olyankor gyakran szoktam nyers levest készíteni belőle.

Ez a recept azon túl, hogy elképesztően finom, telis-tele van értékes tápanyagokkal, sokkal magasabb az antioxidánstartalma, mint főtt társának, ráadásul mindössze 5 perc alatt elkészül.

Hozzávalók

4 db paradicsom

1 db piros kaliforniai paprika

1 db répa

¼ kis édesburgonya

1 db zeller szár

1 ek sörélesztő pehely (opcionális)

½ tk szárított bazsalikom, vagy 4-5 db friss bazsalikom levél

1 csipet fokhagymapor

Levesbetét

½ kis cukkini, felkockázva

½ bögre csemegekukorica

½ bögre főtt bab

2 db nyers csiperke gomba, felkockázva

3-4 levél sóska, felcsíkozva

1. A leveshez a zöldségeket kissé feldaraboljuk, majd turmixgépbe helyezzük az összes hozzávalóval együtt, és krémesre turmixoljuk.

2. Egy tálba öntjük, és az előkészített levesbetéttel tálaljuk.

---

#vegán #vegan #mindenmentes #nyers #nyersvegán #wfpb #wholefood #plantbased #plantbaseddiet #plantstrong #veganinhungary #veganinbudapest #mutimiteszel #mutimiteszel_vegan #oilfree #olajmentes #lowfat #plantbaseddiet #veganrecept #teljeserteku #paradicsomleves #paradicsom