A kása számomra a tökéletes reggeli, legyen akár tél vagy nyár, tavasz vagy ősz. Kellőképpen eltelít, így biztosan nem éhezem meg délig, valamint megadja a számomra elengedhetetlen édes ízt, amitől máris vidáman indul a nap. Készülhet zabból, quinoából, hajdinából, vagy akár kölesből. Szeretem váltogatni az alapanyagokat és összetevőket, így sosem tudom megunni.
Ez a recept kölesből készül, ami egy rendkívül tápanyaggazdag gabona. Azon túl, hogy lúgosító hatású, gluténérzékenyek is nyugodtan fogyaszthatnak.
Hozzávalók (1 adaghoz)
½ bögre köles
1 ½ bögre víz
¼ bögre kókusztej (helyettesíthető bármilyen növényi tejjel)
1 tk 100%-os vanília kivonat
csipet fahéj
2 ek datolya paszta* (helyettesíthető bármilyen édesítővel)
Elkészítés
1. A kölest jól átmossuk, majd leszűrjük.
2. Felöntjük a vízzel, hozzáadjuk a datolyapasztát, és közepes lángon kb. 15-20 percig főzzük. Ekkorra majdnem teljesen megpuhul.
3. Ezután hozzáadjuk a kókusztejet, vaníliát, valamint fahéjat, és addig kevergetjük, amíg teljesen megpuhul, és krémes állaga lesz.
2. Öntsük egy tálba, és tálaljuk friss gyümölcsökkel. Én jelen esetben banánt és gránátalmát használtam.
*Tipp: Ha nincs datolya pasztánk, használhatunk egész datolyát is. 4-5 db datolyát turmixoljunk le a másfél bögre vízzel, és ebben főzzük meg a kölest.