• Miri

Ropogós Vöröslencse Pizza

Frissítve: ápr 17


Hajdinából már készítettem pizzatésztát, aminek a receptjét itt találjátok, most pedig úgy döntöttem, kipróbálom vöröslencséből is. Az eredmény nagyon szuper lett. :)


Igazán ropogós, pont ahogyan szeretem.


Persze, ha valaki a hagyományos, kelt pizzatésztához van szokva, annak elsőre ez furcsa lehet, mert köze sincs hozzá. Sem állagban, sem elkészítési módban, sem a hozzávalókban.


Viszont ha egy villámgyors, egészséges, gluténmentes házi pizzára vágyunk, akkor ez szuper választás. :)


Nagyon szeretem benne, hogy pillanatok alatt elkészül, nem kell vele órákat pepecselni a konyhában, és mindössze három hozzávaló szükséges hozzá: vöröslencse, víz és só.


Íme a recept.


Hozzávalók

Pizzatésztához (1 db)

150 g száraz vöröslencse

1/4 bögre + 1 ek víz

1/4 tk só


Pizzaszószhoz

100 g sűrített paradicsom

1/2 tk szárított bazsalikom

1/2 tk szárított oregánó

1 gerezd fokhagyma, apróra vágva


Feltéthez

Bármilyen kedvelt zöldség (pl. paradicsom, lilahagyma, paprika, gomba, kukorica, zöldhagyma stb.).


Elkészítés

1. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra.

2. A vöröslencsét turmixgépben lisztté őröljük.

3. A lisztet összekeverjük a sóval, majd hozzáadjuk a vizet, és tésztát gyúrunk belőle. Egy jól formázható masszát kell kapnunk. Ha túl száraz. adhatunk hozzá még egy kis vizet, ha pedig túl ragacsos, akkor egy is vöröslencse lisztet.

4. A tésztát szilikonos sütőlapra, vagy sütőpapírra helyezzük, és sodrófával 1-2 mm vastagságúra kinyújtjuk. Ezután 10 percre az előmelegített sütőbe helyezzük.

6. Közben elkészítjük a pizzaszószt. A sűrített paradicsomot összekeverjük az oregánóval, bazsalikommal és fokhagymával.

7. Miután a tésztát elősütöttük, kivesszük alóla a sütőlapot vagy sütőpapírt, és sütőrácsra helyezzük. Ez azért szükséges, hogy a közepe is jól átsüljön.

8. Ezután megkenjük pizzaszósszal, valamint ráhelyezzük a kívánt feltétet, és 25-30 perc alatt, alul-felül sütő fokozaton ropogósra sütjük.