Pástétommal töltött gombafejek sült burgonyával

Hozzávalók

Töltött gombához

500 g gomba

260 g főtt lencse (90 g száraz)

1 fej vöröshagyma

1 tk szárított majoránna

1 tk só

1/4 tk bors

Burgonyához

500 g burgonya

¼ tk őrölt pirospaprika

¼ tk őrölt bors

¼ tk só

Elkészítés

1. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra.

2. A gombát megmossuk, a szárait eltávolítjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, fejjel lefelé.

3. Előmelegített sütőben 20 percig sütjük, majd kivesszük

4. Közben a pástétomhoz a hagymát apróra felkockázzuk, 2-3 ek vízzel serpenyőben puhára pároljuk. Ezután a lencsével, majoránnával, sóval és borssal együtt késes aprítóban krémesre aprítjuk.

5. A sült gombafejeket megtöltjük a pástétommal, majd további 5-10 perce visszahelyezzük a sütőbe. 6. A burgonyát héjával együtt hasábokra vágjuk, majd egy nagy tálban összekeverjük a fűszerekkel.

7. 200 fokos sütőben kb. 45 perc alatt aranybarnára sütjük.