Hozzávalók
Töltött gombához
500 g gomba
260 g főtt lencse (90 g száraz)
1 fej vöröshagyma
1 tk szárított majoránna
1 tk só
1/4 tk bors
Burgonyához
500 g burgonya
¼ tk őrölt pirospaprika
¼ tk őrölt bors
¼ tk só
Elkészítés
1. A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra.
2. A gombát megmossuk, a szárait eltávolítjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, fejjel lefelé.
3. Előmelegített sütőben 20 percig sütjük, majd kivesszük
4. Közben a pástétomhoz a hagymát apróra felkockázzuk, 2-3 ek vízzel serpenyőben puhára pároljuk. Ezután a lencsével, majoránnával, sóval és borssal együtt késes aprítóban krémesre aprítjuk.
5. A sült gombafejeket megtöltjük a pástétommal, majd további 5-10 perce visszahelyezzük a sütőbe. 6. A burgonyát héjával együtt hasábokra vágjuk, majd egy nagy tálban összekeverjük a fűszerekkel.
7. 200 fokos sütőben kb. 45 perc alatt aranybarnára sütjük.