• Miri

Villámgyors erdei gyümölcs dzsem 3 hozzávalóból (hozzáadott cukor nélkül)

Frissítve: ápr 21




Ma nagyon megkívántam a lekvárt, de sajnos már elfogyott, amit édesanyám készített nekem tavaly nyáron mindenféle tartósítószer és cukor nélkül, úgyhogy röpke 5 perc alatt összedobtam egy nagyon finom dzsemet fagyasztott erdei gyümölcsből.


A gyümölcsön kívül nem kell hozzá más, mint datolya az édesítéshez és egy kis chia mag a zselésítéshez.


Annyira finom, hogy néha magában bekanalazom desszertként, de palacsintába, vagy kenyérre kenve is kiváló.


Ugyan ez nem áll el hónapokig, mint a hagyományos lekvár vagy dzsem, de biztosan hamarabb elfogy, minthogy megromolna... :)


Hozzávalók

350 g fagyasztott erdei gyümölcs

6 szem friss datolya (vagy aszalt datolya, néhány órára vízbe áztatva)

2 ek chia mag


Elkészítés

1. Az erdei gyümölcsöt tálba tesszük, majd forró vízzel leöntjük, hogy felolvadjon.

2. 1-2 perc után leszűrjük, majd turmixgépben krémesre turmixoljuk a datolyával együtt.

3. Végül hozzákeverjük a chia magot és 15 percig állni hagyjuk, hogy bezselésedjen. (Én ma nem vártam ki ezt az időt, rögtön bekanalaztam. :D )


Ebből a mennyiségből két akkora üvegnyi dzsem lesz, amekkora a fenti fotón látható.


Ahogy írtam, magában is nagyon finom, de házi krumplis lepényre kenve is isteni.


Valamint köleskásához is kiváló... :)


Amikor ilyen egyszerűen és gyorsan lehet erdei gyümölcs dzsemet készíteni, akkor miért várnék nyárig, hogy nekiálljak házi lekvárt készíteni, nem igaz?