Vegán "tojáskrém"

Ez a "tojáskrém" hummusznak indult, majd miután a párom megkóstolta, meglepetten kérdezte, hogy tojásból készítettem-e. Valóban tojáskrémre hasonlított inkább, mint hummuszra, ezért úgy döntöttem, megspékelem még egy kis fekete sóval, így még inkább hasonlít rá az íze.

Hozzávalók

240 g főtt csicseriborsó (1 konzerv)

½ citrom leve

2 ek tahini

¼ tk fekete só*

Csipet frissen őrölt bors

Csipet őrölt kurkuma

¼ bögre növényi tej (60 ml)

*A fekete só opcionális, de ha igazi tojás ízt szeretnénk elérni, akkor érdemes ezt használni hagyományos só helyett.

Elkészítés

Az összes hozzávalót késes aprítóba tesszük, és krémesre aprítjuk.

Fogyaszthatjuk kenyérre kenve, zöldségekkel, vagy akár uborkába töltve, ahogy az alábbi fotón láthatjátok. :)