Tavaly már megosztottam veletek a mentás borsókrémleves receptemet, ami nálunk rendszeres vendég a konyhában. Szó szerint mindig, mindenhol óriási sikert arat, még nem vegánok körében is. Most pedig sűrűbbre készítve, borsókrém formájában hoztam el nektek, ami egy villámgyors mártogatós a sietős hétköznapokon, de ünnepek alkalmával is tökéletesen megállja a helyét az asztalon.
Hozzávalók (1-2 adaghoz)
250 g fagyasztott zöldborsó
½ tk só
1/4 tk őrölt bors
10 db friss mentalevél
1/3 bögre víz
Elkészítés
A fagyasztott zöldborsót egy nagy tálba helyezzük, majd felöntjük forró vízzel, hogy kiolvadjon. Ezután leszűrjük.
Az összes hozzávalót nagy teljesítményű turmixgépbe tesszük, és krémesre turmixoljuk.
Tipp: Ha nem elég nagy teljesítményű a turmixgéped, és darabos marad a krém a borsó héjától, akkor átpasszírozhatod egy szűrőn, hogy krémesebb legyen.
Fogyaszthatjuk kenyérre kenve, vagy mártogatósként, zöldségekkel.