Bevallom nektek őszintén, nekem a csoki a gyengém. Csokis süti, csokifagyi, csoki magában, csoki mindenhogyan. :D Mindig is imádtam, ezért amióta alacsony zsírtartalmú teljes értékű növényi étrendet szerint étkezem, igyekszem alternatívákat találni rá, amivel a csoki iránti vágyamat kielégíthetem. Ebben a pitében ezt abszolút megtaláltam. Nagyon csokis, nagy krémes és nagyon finom... :)
Hozzávalók (28 cm-es formához)
Tészta:
225 g zabpehely
375 g kimagozott aszalt datolya
3 ek víz
Csokis töltelék:
1500 g édesburgonya
265 g kimagozott aszalt datolya, beáztatva
3/4 bögre kakaópor
1 db tonkabab
Tetejére:
1 db gránátalma
Elkészítés
1. A tésztához a zabpelyhet és a datolyát késes aprítóba tesszük, és addig turmixoljuk, amíg morzsaszerű állagot nem kapunk. Ekkor hozzáadunk 3 evőkanál vizet, és tovább turmixoljuk. Akkor jó, amikor már elkezd összetapadni a tészta.
2. Ezután piteformába nyomkodjuk, és fagyasztóba helyezzük, amíg a tölteléket elkészítjük.
3. A csokikrémhez az édesburgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, majd puhára pároljuk.
4. Ezután késes aprítóba helyezzük, hozzáadjuk a kakaóport, a datolyát, valamint belereszeljük a tonkababot, és krémesre turmixoljuk.
5. Végül rákanalazzuk a pite tésztára, a tetejét spatulával elsimítjuk és gránátalmával megszórjuk.
Comments