Ez az olajmentes vegán zöldségfasírt nagy kedvenc nálunk a családban. Roppant egyszerű az elkészítése, szuper az állaga, valamint íze is tökéletes.
A szükséges hozzávalók pedig mindig megtalálhatók nálunk a konyhában, így ha hirtelen nem tudom, mit főzzek, ez mindig egy jó Jolly Joker.
Hozzávalók (kb. 2 adag)
300 g répa
235 g főtt csicseriborsó
50 g zabpehely
3 gerezd fokhagyma
3-4 szál friss petrezselyem (vagy 1 ek szárított petrezselyem)
1 ek citromlé
Só ízlés szerint
Elkészítés
1. A répát lereszeljük, a fokhagymát és petrezselymet pedig felaprítjuk.
2. A csicseriborsót a zabpehellyel együtt késes aprítóban pépesre daráljuk, majd egy tálban az összes többi hozzávalóval összekeverjük.
3. Korongokat formázunk belőle, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük őket.
4. 190 °C-ra előmelegített sütőben 25 percig sütjük, vagy amíg a teteje szép aranybarna lesz. Fogyasztás előtt érdemes kicsit várni, hogy hűljön, mert közben még szilárdulni fog a fasírt.
Ehetjük friss salátával, főzelékkel, vagy a képen látható paradicsomszószos cukkini spagettivel.