Sütőben sült répafasírt

Ez az olajmentes vegán zöldségfasírt nagy kedvenc nálunk a családban. Roppant egyszerű az elkészítése, szuper az állaga, valamint íze is tökéletes.

A szükséges hozzávalók pedig mindig megtalálhatók nálunk a konyhában, így ha hirtelen nem tudom, mit főzzek, ez mindig egy jó Jolly Joker.

Hozzávalók (kb. 2 adag)

300 g répa

235 g főtt csicseriborsó

50 g zabpehely

3 gerezd fokhagyma

3-4 szál friss petrezselyem (vagy 1 ek szárított petrezselyem)

1 ek citromlé

Só ízlés szerint

Elkészítés

1. A répát lereszeljük, a fokhagymát és petrezselymet pedig felaprítjuk.

2. A csicseriborsót a zabpehellyel együtt késes aprítóban pépesre daráljuk, majd egy tálban az összes többi hozzávalóval összekeverjük.

3. Korongokat formázunk belőle, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük őket.

4. 190 °C-ra előmelegített sütőben 25 percig sütjük, vagy amíg a teteje szép aranybarna lesz. Fogyasztás előtt érdemes kicsit várni, hogy hűljön, mert közben még szilárdulni fog a fasírt.

Ehetjük friss salátával, főzelékkel, vagy a képen látható paradicsomszószos cukkini spagettivel.