Ha egy villámgyors, egyszerű és laktató fogásra vágysz, kitűnő választás ez a quinoa tál. Általában nagy adag quinoát szoktam egyszerre lefőzni, így rengeteg időt tudok spórolni, amikor nincs időm főzni. Ilyenkor mindössze a többi hozzávalót váltogatom, így még csak unalmassá sem válik.
Ezt a receptet ősszel készítettem el, így nem is volt kérdés, hogy milyen hozzávalóval turbózzam fel, hiszen a sütőtököt nagyon szeretem, bármikor, bármilyen formában meg tudom enni.
Hozzávalók
1 bögre főtt quinoa
1 db lilahagyma
¾ bögre zöldborsó (nyers vagy fagyasztott)
1,5 bögre felkockázott sütőtök
¼ bögre balzsamecet
1 tk szárított kakukkfű
Elkészítés
1. A felkockázott sütőtököt puhára pároljuk.
2. Közben felaprítjuk a hagymát, és egy serpenyőben, kevés vízzel üvegesre pároljuk. Ha szükséges, apránként adhatunk hozzá egy kis vizet, hogy ne tapadjon le a serpenyőhöz.
3. Miután a hagyma megpuhult, hozzáadjuk a zöldborsót. Ha fagyasztottat használunk, addig kevergetjük a serpenyőben, amíg felolvad.
4. Ezután hozzáadjuk a sütőtököt és a quinoát, kakukkfűvel, majd meglocsoljuk
balzsamecettel és jól összekeverjük.