• Miri

Gombavagdalt grillezett spárgával


Gombavagdalt


Ez a gombavagdalt igazi fehérjebomba. Laktató, finom és végtelenül egyszerű elkészíteni. Mindössze néhány fő hozzávalót tartalmaz, melyeket bármikor könnyedén be tudunk szerezni, a fűszerezést pedig kedvünkre módosíthatjuk. Nekem ez a változat a kedvencem, jó sok friss petrezselyemmel.


Hozzávalók (4 adag)

500 g gomba

2 bögre főtt fehérbab (350 g)

1 1/4 bögre zabpehelyliszt (150 g)

1/4 bögre zabpehely (60 g)

1 db hagyma

3 gerezd fokhagyma

2,5 tk só

2 tk őrölt pirospaprika

1 ek citromlé

1/2 tk őrölt feketebors

1 tk szárított majoranna

5 ek napraforgómag

5-6 szál friss petrezselyem


Elkészítés

1. A hagymát, fokhagymát és petrezselymet felaprítjuk. A gombákat megmossuk, majd késes aprítóban rizsszem nagyságúra aprítjuk.

2. A főtt fehérbabot szintén késes aprítóba tesszük, és addig aprítjuk, hogy egy része krémes legyen, viszont legyenek még benne egész darabok.

3. Ezután egy nagy tálban az összes hozzávalót jól összedolgozzuk, majd 5-10 percig állni hagyjuk.

4. Közben előmelegítjük a sütőt 200 °C-ra.

5. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd ráhalmozzuk a gombás masszát és spatulával négyzet alakúra formázzuk.

6. 35 perc alatt megsütjük.


Grillezett spárga (sütőben)


Hozzávalók (4 adag)

1,5 kg spárga

3 ek citromlé

3 csipet só

1 tk fokhagyma granulátum

1/4 tk őrölt feketebors


Elkészítés

1. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.

2. A spárgák fás végeit levágjuk (kb. 1-2 cm), majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.

3. Meglocsoljuk citromlével, valamint meghintjük sóval, borssal és fokhagyma granulátummal, majd kissé átforgatjuk, hogy mindenhol érjék a fűszerek.

4. 15-20 percig sütjük.




1414 megtekintés