Hozzávalók (3-4 adag)
Salátához:
200 g saláta mix
500 g sütőtök, meghámozva
1 db nagy gránátalma
4 ek natúr tökmag
Frissen őrölt bors
Öntethez:
140 g megpucolt gránátalma
5 db kimagozott datolya
40 g kesudió
1 ek dijoni mustár
2 ek almaecet
1 ek citromlé
Kis darab cékla (20 g) Elkészítés
1. A kesudiót és a datolyát tálkába tesszük, és 2-3 órán át áztatjuk annyi vízben, amennyi éppen ellepi.
2. A sütőtököt felkockázzuk, majd 200 °C-ra előmelegített sütőben 30 perc alatt megsütjük. Ezután hagyjuk teljesen kihűlni.
3. A gránátalmát megpucoljuk, majd összekeverjük a friss salátával, sütőtökkel és tökmaggal.
3. Az öntethez az áztatott datolyát és kesudiót az összes hozzávalóval együtt krémesre turmixoljuk.
4. Tálaláskor egy kis frissen őrölt borssal meghintjük.