Cinnamon cherry overnight oats - Fahéjas cseresznyés áztatott zabkása

(A magyar nyelvhez görgess lejjebb)

I love cherries!! We have huge tree in our vinyard, and I also planted one four years ago in the garden of my B&B in Villány (Hungary), called Naturella Panzió. This year, I was able to pick 8-10 pieces of cherries from that tree already. I was soooo proud!! :)

I like eating them simply the way they are, but I also like to add them to basically any meal I can. This overnight oat recipe is definitely worth to try. It is a simple, delicious and filling breakfast.

Ingredients

For the oats:

55 g oats

1 small, ripe banana

3/4 cup pitted cherries (120 g)

2 pitted dates

40 ml water

40 ml plant-based milk

1 tsp ground flaxseeds

1/2 tsp ground cinnamon

For the topping:

4-5 raw cashews (or any kind of nuts)

5-6 pitted cherries

Method

1. Place the oats in a bowl or jar.

2. Blend the banana, pitted cherries, dates, water, and plant-based milk until smooth, then pour it over the oats.

3. Add the ground flaxseeds and cinnamon, and stir it well.

4. Let it sit at least for half an hour, or refrigerate overnight.

5. Top it with a few pieces of nuts and fresh cherries.

---

Fahéjas cseresznyés áztatott zabkása

Imádom a cseresznyét! Van egy hatalmas fánk a szőlőhegyen, három-négy évvel ezelőtt pedig ültettem egy saját csemetét a panzióm - Naturella Panzió - udvarában, Villányban. Idén már termett rajta 8-10 szem, ami rendkívüli büszkeséggel tölt el! :)

Szeretem a cseresznyét magában is, de gyakorlatilag szinte bármilyen ételbe szívesen belecsempészem. Ezt a zabkását feltétlenül érdemes kipróbálni! Nagyon egyszerű, finom és laktató reggeli.

Hozzávalók

Zabkásához:

55 g zabpehely

1 db kis érett banán

3/4 bögre kimagozott cseresznye (120 g)

2 db kimagozott datolya

40 ml víz

40 ml növényi tej

1 tk darált lenmag

1/2 tk őrölt fahéj

Tálaláshoz:

4-5 db kesudió (vagy dió, mandula, stb.)

5-6 db kimagozott cseresznye

Elkészítés

1. A zabpelyhet tálba, vagy zárható üvegbe tesszük.

2. A banánt, kimagozott cseresznyét, datolyát, vizet és növényi tejet krémesre turmixoljuk, majd ráöntjük a zabpehelyre.

3. Végül hozzáadjuk a darált lenmagot, valamint fahéjat, és jól összekeverjük.

4. Legalább fél órán át állni hagyjuk, de a legjobb, ha egész éjszakára hűtőbe tesszük.

5. Néhány szem kesudióval (vagy más olajos maggal) és friss cseresznyével tálaljuk.