• Miri

Tavaszi Újburgonya Saláta



Ez a saláta számomra igazi tavaszi kedvenc. Végtelenül egyszerű elkészíteni, és egyben laktató is, így gyakran ezt szoktam magammal vinni ebédre a munkahelyemre.


Ha sikerül finom, zsenge spárgát vennem, akkor nyersen szoktam beletenni, a bokkolit pedig éppen csak annyira párolom meg, hogy ne legyen teljesen nyers.


A hozzávalók mennyisége tájékoztató jellegű. Mindenből annyit tegyünk a salátánkba, amennyi jól esik.


Hozzávalók (1 adag)

Saláta

250 g újburgonya

200 g koktélparadicsom

5-6 szál zöld spárga

2 marék baby spenót

1/4 fej brokkoli

1-2 szál újhagyma


Öntet

1/3 bögre tamari vagy szójaszósz

1/4 bögre almaecet

1 nagy gerezd fokhagyma, lereszelve


Elkészítés

1. Az újburgonyát megmossuk, feldaraboljuk majd megpároljuk.

2. A zöldségeket feldaraboljuk, a brokkolit rózsáira szedjuk.

3. Amikor a burgonya már majdnem teljesen megpuhult, hozzáadjuk a brokkolit, hogy egy picit az is megpuhuljon, de még roppanós maradjon (2-3 perc).

4. Miután a burgonya teljesen megpuhult, megvárjuk, míg kihűl, majd egy tálba helyezzük az összes többi hozzávalóval együtt.

5. Az öntethez összekeverjük a hozzávalókat, és ráöntjük a salátára.


0 megtekintés